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SAMESUN−サメサン−(チョウザメを食べよう)

新鮮なチョウザメ

新鮮なチョウザメと生キャビアをリーズナブルに

廣島蝶鮫が直営するお食事処「SAMESUN(サメサン)」は、廣島蝶鮫が大切に育てたチョウザメを様々な料理でご提供するお店です。奥湯来の清流で育てた新鮮なチョウザメを毎朝直送して調理いたします。国内産ならではの生キャビア(*)もお召し上がり頂けます。

(*) 生キャビアとは、素材の味を活かすための適度な塩味を付けたキャビアです。輸入キャビアで行っている保存のために必要な行程を省くことで、より自然の味に近付けています。

清流

奥湯来の清流で育てたこだわりのチョウザメ

廣島蝶鮫では、「キャビアのついでにチョウザメも美味しいですよ」ではなく、「美味しいチョウザメをさらに美味しく!」を目標に、水や餌にこだわって育てています。直営店サメサンでは、より多くの方に、チョウザメを美味しく召し上がって頂くために、料理に合わせて最適な種類やサイズを選んでご提供しています。

日本で唯一、キャビアではなく食用のチョウザメにこだわった廣島蝶鮫のチョウザメを是非お召し上がりください。

SAMESUNのおすすめメニュー

チョウザメ創作ランチ チョウザメの薬膳スープ付き ALL 1,080円(税込)

チョウザメの茶漬け

下記の6メニューからお選び頂けます。

  • チョウザメの茶漬け
  • チョウザメの刺身定食
  • チョウザメの天ぷら定食
  • かぐやうどんとてまり寿司のセット
  • 洋ランチ
  • 薬膳カレー

300円でチョウザメのお刺身、500円でチョウザメのお刺身と軟骨の唐揚げを追加することができます。

素材の味を活かした適度な塩分の自家産生キャビアの単品(500円)もございます。

チョウザメと季節の山菜 おまかせコース ※2名様から承ります

チョウザメのコース料理イメージ

下記の4つのコースからお選び頂けます。

  • 2,150円コース 全10品
  • 2,700円コース 全12品
  • 3,240円コース 全13品
  • 4,320円コース 全15品

おまかせコースでは、雌雄を選別する前の若くて脂ののった極上のシベリアチョウザメを厳選して使用しています。より甘みがあるこだわりのチョウザメをご堪能ください。

おまかせコースは、2日前までの完全予約制です。お電話でご予約の上、ご来店ください。

お子様向けのメニューもご用意しております。(うどん、カレーなど)

チョウザメ養魚場見学

チョウザメ養魚場の大池

チョウザメ養魚場の大池

通常は一般の方向けに開場していないチョウザメ養魚場を見学してみませんか?ご説明資料付きで養魚場をご案内いたします。必ずご予約の上、ご来場ください。

見学時間

15:00〜(1時間程度)

見学料

SAMESUNでお食事される方
500円(税込)
見学のみの方
1,000円(税込)

SAMESUN(サメサン)

サメサン外観 サメサン内装
営業時間
11:00 〜 15:00(L.O 14:30)
定休日
毎週火曜日,水曜日(祝日営業 翌日休み)
所在地
広島市佐伯区湯来町伏谷1351-1 [ 地図 ]
駐車場
9台有り(1台軽自動車専用)
TEL
090‐9738‐0935(ご予約・お問合せ)
備考
全席禁煙・お子様向けメニューあり・お座敷あり

※養魚場とお店を夫婦2人で営業している関係上、お店は上記の時間帯のみの営業となっております。

※場合によっては長くお待ちいただくこともございますので、ご来店の際はなるべくお席をご予約ください。(おまかせコースは、2日前までにご予約が必要です。)

SAMESUNへのアクセス

サメサンへのアクセス

お車でお越しの方(高速道路をご利用)

五日市ICから約25分
廿日市ICから約30分
戸河内ICから約35分 広島西風新都ICから約20分

電車・バスをご利用の方

五日市駅から約55分
  • 五日市駅の南口から広島電鉄のバスが出ています。

  • 広島電鉄バスの時刻表はこちら(広島電鉄のホームページ)からご確認ください。

  • バス停「伏郷」からは徒歩1分でSAMESUNに到着します。

詳細マップ

⇒ 大きな地図で見る

住所:広島市佐伯区湯来町伏谷1351-1

TEL:090-9738-0935

※国道433号線沿いにあります。

※当店までは湯来のポプラから車で5分です。養魚場までは30分かかります。お間違えのないようにご注意ください。

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