SAMESUN－サメサン－（チョウザメ創作ランチ）- 湯来町の廣島蝶鮫直営店 -

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新鮮なチョウザメと生キャビアをリーズナブルに

廣島蝶鮫が直営するお食事処「SAMESUN（サメサン）」は、廣島蝶鮫が大切に育てたチョウザメを様々な料理でご提供するお店です。奥湯来の清流で育てた新鮮なチョウザメを毎朝直送して調理いたします。国内産ならではの生キャビア(*)もお召し上がり頂けます。

(*) 生キャビアとは、素材の味を活かすための適度な塩味を付けたキャビアです。輸入キャビアで行っている保存のために必要な行程を省くことで、より自然の味に近付けています。

奥湯来の清流で育てたこだわりのチョウザメ

廣島蝶鮫では、「キャビアのついでにチョウザメも美味しいですよ」ではなく、「美味しいチョウザメをさらに美味しく！」を目標に、水や餌にこだわって育てています。直営店サメサンでは、より多くの方に、チョウザメを美味しく召し上がって頂くために、料理に合わせて最適な種類やサイズを選んでご提供しています。

日本で唯一、キャビアではなく食用のチョウザメにこだわった廣島蝶鮫のチョウザメを是非お召し上がりください。

SAMESUN ニュース（2020.5.25 付）

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、営業自粛をしておりましたが、本日5月25日（月）より、全日完全予約制で営業再開いたします。

なお、感染拡大防止対策として、他のお客様と時間帯が重ならないよう、ご予約時間を調整の上、1日2組様までのご予約を承ります。予めご了承ください。

土日祝含む毎日	完全予約制
定休日	不定休

SAMESUNのメニュー

チョウザメ創作ランチ　チョウザメの薬膳スープ付き

2,000円（税抜）

ランチメニューを均一価格で、下記のメニュー３種ご用意しております。
お電話でご予約の際、ご希望のセットをご指定ください。

お席のみのご予約は、前日まで承ります。

※単品の生キャビア 900円（税抜）は、ご予約が必要です。

チョウザメ茶漬けセット

チョウザメカツ丼セット

チョウザメとニジマスのイクラ寿司セット

チョウザメと季節の山菜おまかせコース　※２名様から承ります

2,500円（税抜）コース
3,000円（税抜）コース
3,500円（税抜）コース

チョウザメと季節の山菜を使ったコースです。素材の味を活かした、適度な塩分の自家産生キャビアも使用しております。

おまかせコースは、２日前までの完全予約制です。お電話でご予約ください。

お子様向けのメニューもご用意しております。（うどん、カレーなど）

チョウザメ養魚場見学

チョウザメ養魚場の大池

通常は一般の方向けに開場していないチョウザメ養魚場を見学してみませんか？説明資料付きで養魚場をご案内いたします。必ずご予約の上、ご来場ください。

見学時間

15:00～（1時間程度）

見学料（お一人様）

SAMESUNでお食事される方: 500円（税抜）
見学のみの方: 1,000円（税抜）

チョウザメ養魚場

チョウザメのグッズ

チョウザメのピンバッジ

チョウザメ創作料理「SAMESUN（サメサン）」や養魚場では、チョウザメのいろいろなグッズを販売しております。ネットショップでは販売していない当養魚場オリジナルグッズもございます。ぜひ足を運んでみてください。

（写真左：オリジナルピンバッジ「ヘラチョウザメ」／写真右：シルバーピンバッジ）