広島県湯来町のチョウザメ養殖・チョウザメ、キャビア、加工品販売

商品詳細

広島県の湯来町を流れる水内川（みのちがわ）の最上流にある養殖場（廣島蝶鮫）で、清流と餌にこだわり大切に育てたチョウザメの身をぶつ切りにし、塩水と数種類のスパイスで下味を付け、じっくりと燻製にしました。地元の湯来町で一番人気の商品です。

下味を付けたチョウザメのぶつ切りを燻製機に入れ、温度の上がり方や煙の出方に注意しながら燻製しました。

チョウザメの皮からはタップリのコラーゲンが染み出て美味しい一品です。
お好みのチーズと合わせたり、渋めの赤ワインと一緒に召し上がると格別です。
袋から出してそのままお召し上がりいただけます。

内容量

1切

原材料

チョウザメ、食塩、黒コショウ、ハーブ

消費期間

製造日から3ヶ月

保存方法

常温（冷暗所）

商品コード

13-3

販売価格

800円(税抜)

ポイント付与

8 ポイント

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